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Nelle nostre due Vigne, Pietra e Cappuccini, esistono otto parcelle diverse, che danno vita a vini con voci diverse.
Questo Vino Nobile è il loro canto corale che, senza eccessi, inseguendo la purezza e l’eleganza, raccontano la storia della nostra terra di annata in annata, di calice in calice.
Varietà: Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino e Mammolo
Vigne: Pietra del Diavolo Esposizione sud-est 450 mt s.l.m.
Cappuccini, esposizione nord, 500 mt s.l.m
Suolo: suolo: argilloso calcareo con scheletro Arenarie ricche di fossili
argilloso calcareo, ricco di ferro con scheletro di Travertini, Graniti e Dolomie
Agricoltura: Biologica e Biodinamica
Vinificazione: Raccolta 100% manuale
Fermentazione: spontanea in vasche di cemento
Affinamento: 18 mesi in barilli e botti, 18 mesi in cemento, 12 mesi in bottiglia.
Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.
Produzione: 60 bottiglie
Certificazione: Vino Biologico CCPB
Az. Agr. Croce di Febo di Vincenti Silvia Via Villa Bianca 2, 53045 Montepulciano (SI) – P.iva 00826020521 – C.F. VNCSLV64H46F592C
CAVEAU DI EVELINA: Vicolo Cervini 3, 53045 Montepulciano (SI) +0578 070003 – email: enotecacrocedifebo@gmail.com
CANTINA : Via Fontelellera 19 A Montepulciano – Prenotazione degustazioni Maurizio +39 3402811972 – email: maurizio@crocedifebo.com
VILLA: Villa Podere Monti – Via degli olivi 8, 53045 Montepulciano – Prenotazioni: Silvia +39 338 4892263 – email: info@tuscanysiena.com
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