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BonBonBio’ è il nostro rosato, beverino nel suo approccio immediato, ma senza facili e ruffiane opulenze, giocando sul lato floreale del Sangiovese e sulla sua capacità di portare nel bicchiere l’essenza della nostra terra e tutta la sua mineralità.
Il rosa è tenue, tende al buccia di cipolla, il profilo aromatico è agrumato e floreale con note erbacee. La bocca è una dinamica di agrumi e iodio, croccante e fresca che chiude in un finale quasi salato.
Varietà: Sangiovese
Vigne: Pietra del Diavolo e Podere Monti
Impianto: Cordone speronato, Guyot semplice e bilaterale, densità 5000/5500 ceppi per ha
Suolo: Argilloso calcareo, ferrugginoso con scheletro sassoso ricco di fossili
Fermentazione: Lieviti indigeni in vasche di acciaio piramidali
Affinamento: 10 mesi in botticelle di cemento e anfore
Produzione: 600 bottiglie
So2: 20 mg/l
Certificazione: Vino Biologico CCPB
Az. Agr. Croce di Febo di Vincenti Silvia Via Villa Bianca 2, 53045 Montepulciano (SI) – P.iva 00826020521 – C.F. VNCSLV64H46F592C
CAVEAU DI EVELINA: Vicolo Cervini 3, 53045 Montepulciano (SI) +0578 070003 – email: enotecacrocedifebo@gmail.com
CANTINA : Via Fontelellera 19 A Montepulciano – Prenotazione degustazioni Maurizio +39 3402811972 – email: maurizio@crocedifebo.com
VILLA: Villa Podere Monti – Via degli olivi 8, 53045 Montepulciano – Prenotazioni: Silvia +39 338 4892263 – email: info@tuscanysiena.com
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